Mestre Cuca

16 05 2008

Uma das melhores coisas da vida, segundo muitas pessoas, é comer. De fato, não há nada melhor que degustar aquele prato preferido ou matar a fome que leva o estômago ao estado antropofágico – aquele prazer indiscutível.

Mas, há o outro lado da comida, a face de quem a prepara. Tenho visto pessoas comentando que adoram cozinhar e resolvi que deveria virar tema para o blog, há uma disseminação cada vez maior de programas de culinária (desde pratos do dia a dia para ajudar as donas de casa, até pratos que ajudem no orçamento mensal) tanto na Tv aberta quanto na Tv paga.

Na Tv aberta dou destaque para Edu Guedes (Record), Palmirinha Onofre (Gazeta), Daniel Bork (Band) que ensinam pratos fáceis, dão o custo e indicam ingredientes alternativos. O ruim é aguentar o merchandising. Chicken

Já na tv paga o destaque fica por conta do canal GNT com Nigella e Jamie Oliver. As receitas do site estão em inglês, mas quem puder ver os programas consegue acompanhar as receitas pelas legendas, e são tão fáceis quanto as daqui.

Um outro destaque do GNT é “Kitchen Nightmares” onde o chef Gordon Ramsay visita restaurantes que estão falindo e os ajuda a se reerguer, detectando problemas, ensinando-os como desenvolver novos pratos e menus.

No mundo da internet existem sites de todo quanto é tipo, em que cozinheiros postam receitas, pessoas trocam receitas, tiram dúvidas. “O Basculante” andou se informando e registrou maior audiência do site de receitas Tudo Gostoso, os internautas podem votar, trocar a experiência, indicar novos ingredientes. O Yakissoba de lá foi testado e aprovado pelo blog

Para aqueles que querem levar a cozinha mais a sério e se tornar chefs, há os cursos de Gastronomia, pesquisei os cursos do Senac e da São Camilo. E ainda pra quem deseja ir mais alto a melhor escola está na França (Cordon Bleu) =)

Cozinhar é uma arte, uma necessidade, um hobbie, um vício, uma Arte.